Go Back
Morangos do amor recheados com brigadeiro branco fit e calda crocante de hibisco.

Morango do Amor Fit com Brigadeiro Low Carb

"Morango do Amor Fit 🍓 Receita Fácil, Saudável e Irresistível | Sem Açúcar e Low Carb"
5 from 1 vote
Imprimir receita Salvar no Pinterest
Tempo de preparação 10 minutes
Tempo de Cozimento 15 minutes
Tempo Total 1 hour 40 minutes
Tipo de Prato Doce fit
Cozinha Brasileira
Porções 10 unidades
Calories 85 kcal

Ingredientes
  

  • 1 caixa (200g) de creme de leite vegetal ou comum
  • 100 gramas de chocolate branco zero açúcar
  • 80 gramas de leite de coco em pó
  • ⅓ xícara de xilitol ou eritritol com pitada de stevia opcional
  • 10 morangos grandes, lavados e secos

Calda crocante de hibisco:

  • ½ xícara (100g) de isomalte
  • 3 colheres (sopa) de infusão concentrada de hibisco
  • 1 colher (chá) de vinagre de maçã orgânico

Instruções
 

  • Derreta o chocolate:
    Em fogo baixo, derreta o chocolate branco com o creme de leite até obter um creme liso.
    Chocolate branco zero açúcar derretendo com creme de leite vegetal em panela.
  • Adicione os ingredientes secos:
    Misture o adoçante e o leite de coco em pó ao creme e mexa até ficar homogêneo e soltar do fundo.
    Mistura homogênea de brigadeiro branco com leite de coco em pó e xilitol.
  • Leve para gelar:
    Transfira o brigadeiro para um prato e leve à geladeira por 1h ou ao freezer por 20 min.
    Brigadeiro branco fit resfriando na geladeira.
  • Envolva os morangos:
    Com as mãos untadas ou com luvas, modele o brigadeiro em volta de cada morango. Deixe na geladeira novamente.
    Mãos modelando brigadeiro branco fit ao redor de morangos.
  • Prepare a calda:
    Em uma panela, aqueça o isomalte com a infusão de hibisco. Quando começar a ferver, adicione o vinagre.
    Calda de isomalte com infusão de hibisco fervendo na panela.
  • Banhe os morangos:
    Mergulhe rapidamente os morangos na calda quente e coloque sobre papel manteiga para secar.

Video

Notas

Siga estas dicas para não errar
⏱️ Tempos atualizados:
  • Tempo de preparo do brigadeiro: 10 minutos
  • Tempo de cozimento do brigadeiro (fogo): 5 minutos
  • Tempo de geladeira: 1 hora
  • Tempo de preparo da calda de hibisco: 10 minutos (incluindo fervura)
  • Tempo de resfriamento final (após banhar os morangos): 15 minutos
 Tempo total estimado: 1h40min (incluindo resfriamento e etapas)
 
Informação Nutricional
  • Porção: 100g
  • Calorias: 85kcal
  • Proteína: rica
  • Carboidrato: baixo
  • Fibras: fonte
  • Low carb, sem glúcose, rica em antioxidantes, sem lactose (dependendo do chocolate usado)
👨‍🍳 Dica do Chefe
Use luvas de silicone para moldar o brigadeiro ao redor do morango mais facilmente e evitar que ele derreta com o calor das mãos.
Keyword morango do amor